0
Andina
Andina

Andina

het hart van de Peruaanse keuken. Recepten en verhalen uit de Andes

Martin Morales

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 16.00 besteld, de volgende dag geleverd
  • Op voorraad in onze winkel. Afhalen tijdens openingsuren.
€ 12,50
Omschrijving

De Peruaanse keuken is een van de modernste en tegelijkertijd oudste keukens ter wereld. Het hart van deze keuken ligt in het Andes-gebergte. Dit is de streek waar de moeder en grootmoeder van Martin Morales vandaan komen. Morales verzamelde traditionele verhalen en recepten, sommige meer dan 1000 jaar oud,en vulde die aan met eigentijdse, kleurrijke creaties. De meer dan 110 verrassende en makkelijk te maken gerechten in het boek zitten vol verse ingrediënten en uitgesproken smaken. Van zoete-aardappelpannenkoekjes, zeebaarsceviche met avocado, lamsfilet met macapoeder, pompoenstoof met mais en peterselie tot vlierbessenijs. Met Andina zet je de kleuren, smaken en texturen van de Andes thuis op tafel. Martin Morales werd geboren in Lima, Peru, en kookt al sinds zijn negende. Na een succesvolle muzikale carrière bij Apple's iTunes en Disney Music besloot hij zich toe te leggen op zijn passie voor de Peruaanse keuken. Morales woont al meer dan 20 jaar in Londen, waar hij vier succesvolle restaurants heeft, onder andere Ceviche en Andina.

Specificaties
  • Uitgever
    Fontaine Uitgevers B.V.
  • Druk
    1
  • Verschenen
    aug. 2018
  • Bladzijden
    192
  • Genre
    Basis kookboeken
  • Afmetingen
    256 x 195 x 34 mm
  • Gewicht
    1071 gram
  • EAN
    9789059568433
  • Bindwijze
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Falastin

Falastin

Sami Tamimi
€ 29,99
Big Mamma's Cucina Popolare

Big Mamma's Cucina Popolare

Big Mamma
€ 35,00
De bijbel van de Thaise keuken

De bijbel van de Thaise keuken

Noi Pia-Ud
€ 31,99
Thai

Thai

Tove Nilsson
€ 20,95