0

Een boek over brood

Issa Niemeijer

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, de volgende dag geleverd.
  • Op voorraad in onze winkel. Afhalen tijdens openingsuren.
€ 30,00
Omschrijving

Brood is dagelijks en vertrouwd, maar Een boek over brood is uitzonderlijk en verrassend. Terwijl het je leert hoe je de perfecte baguette kunt maken, brengt het broodbakken terug tot de basis, tot begrip, gevoel en intuïtie. Toegankelijk en zonder pretentie. Over de auteur: Afkomstig uit een familie met Franse en Italiaanse banden, groeide Issa Niemeijer-Brown op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Hij koos voor het bakkersvak nadat hij eerst cum laude afstudeerde als socioloog aan de UvA. Na een jarenlange leerschool bij vooraanstaande bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië richtte Issa Niemeijer- Brown – aanvankelijk samen met zijn broer – in 2008 een ambachtelijke Franse bakkerij op in hartje Amsterdam, de Gebroeders Niemeijer. Inmiddels is zijn bakkerij ook internationaal vermaard om de croissants, patisserie en brood. 'Dat Issa zijn receptuur voor ons heeft opgeschreven is het grootste feest van het jaar! HOERA!' – Yvette van Boven ‘Insiders weten het allang: het lekkerste brood van Amsterdam en verre omgeving wordt gebakken door Issa en z’n bakkers.’ – Cees Holtkamp

Specificaties
  • Uitgever
    Uitgeverij Brandt
  • Druk
    1
  • Verschenen
    sep. 2020
  • Genre
    Eten en drinken algemeen
  • Afmetingen
    270 x 207 x 26 mm
  • Gewicht
    1033 gram
  • EAN
    9789493095335
  • Bindwijze
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Echt eten

Echt eten

Pascale Naessens
€ 25,99
Amazing Asia

Amazing Asia

Emma de Thouars
€ 29,99
Een boek over brood

Een boek over brood

Issa Niemeijer
€ 30,00
De groene bakplaat

De groene bakplaat

Rukmini Iyer
€ 19,99
Lekker & simpel zoet

Lekker & simpel zoet

Sofie Chanou
€ 21,99