0

Kopenhagen Food

Recepten, tradities en verhalen

Trine Hahnemann

Hardback / gebonden | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, de volgende dag geleverd.
  • Op voorraad in onze winkel. Direct af te halen.
€ 29,99
Omschrijving

Kopenhagen Food is méér dan alleen een kookboek!

Kopenhagen Food toont de veelzijdigheid van de eetcultuur van Kopenhagen. De bakkers, markten, café's en bars, de wereldberoemde restaurants, de tradities en de lokale geheimen: Kopenhagen heeft enorm veel te bieden op culinair gebied. Een culi-hotspot, onder andere door de aanwezigheid van noma. Vrijwel alle voormalige chef-koks van dit veelvuldig door Michelin bekroonde toprestaurant hebben nu een eigen zaak. Er zijn foodhallen en meerdere foodtruckterreinen. Eten is heel belangrijk in Kopenhagen en de stad biedt voor ieder wat wils. Chef-kok Trine Hahnemann heeft 70 overheerlijke recepten verzameld. Zowel Deense klassiekers als moderne Nordic Cuisine: van gebak tot salades en van vis tot sandwiches. Daarnaast biedt dit boek volop reisinfo, interessante culi-adresjes en restaurants, verdeeld over de verschillende beroemde wijken van trendy Kopenhagen. Toegankelijk en uiterst aantrekkelijk, met prachtige fotografie die je onmiddellijk naar een stedentrip in deze veelzijdige stad doet verlangen.

Chef-kok en foodwriter Trine Hahnemann woont al veertig jaar in hartje Kopenhagen. Ze is restauranteigenaar van Hahnemanns Køkken. Hahnemann heeft een goede neus voor de laatste trends én voor traditie, en kent alle adressen. Ze is hartstochtelijk ambassadeur van de Scandinavische keuken en eetcultuur. Haar recepten kenmerken zich doordat ze duurzaam zijn, seizoensgericht en altijd met liefde bereid. Trine heeft zestien kookboeken op haar naam staan.

Specificaties
  • Uitgever
    Spectrum
  • Druk
    1
  • Verschenen
    feb. 2019
  • Bladzijden
    288
  • Genre
    Basis kookboeken
  • Afmetingen
    246 x 203 x 35 mm
  • Gewicht
    1183 gram
  • EAN
    9789000366620
  • Bindwijze
    Hardback / gebonden
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

De kracht van kruiden

De kracht van kruiden

Peter Lute
€ 29,99
Koken voor kardinalen

Koken voor kardinalen

Bartolomeo Scappi
€ 15,00
De kunst van het bakken

De kunst van het bakken

Delia Smith
€ 12,50
Beter wordt het niet

Beter wordt het niet

Anthony Bourdain
€ 29,99
Lonely Planet's Ultimate Eatlist

Lonely Planet's Ultimate Eatlist

Lonely Planet
€ 31,50