0
Hoe je een brood laat rijzen
Hoe je een brood laat rijzen

Hoe je een brood laat rijzen

En verliefd wordt op zuurdesem

Roly Allen

Paperback / Ingenaaid | Nederlands
  • Op werkdagen voor 23 uur besteld, de volgende dag geleverd.
  • Niet op voorraad in onze winkel
€ 15,50
Omschrijving

Een nieuwe generatie ontdekt de stevige textuur en rijke smaak van echt zuurdesembrood. Je hoeft geen deskundige bakker te zijn om thuis je eigen zuurdesem te maken, maar wanneer je eenmaal de smaak te pakken hebt, en je wilt uitbreiden, zal het boek je vertellen in welke lames, bannetons, borstels en stenen je moet investeren. Het boek maakt de belangrijkste technieken van traditioneel bakken gemakkelijk te begrijpen, met stapsgewijze foto instructies en een eenvoudig overzicht van de magische processen die wilde gisten veranderen in een levende bakkerstarter en een kom met bloem in een gloeiend knapperig brood.

Roly Allen bakte zijn eerste zuurdesembrood omdat hij dacht dat het moeilijk zou zijn en hij wel zin had in een uitdaging. Tot zijn grote verrassing bleek het ongelooflijk eenvoudig te zijn. Hij deelt zijn ervaringen en technieken door tegenwoordig als vrijwilliger in een gemeenschapsbakkerij te werken.

Specificaties
  • Uitgever
    BIS Publishers B.V.
  • Druk
    1
  • Verschenen
    jun. 2020
  • Bladzijden
    112
  • Genre
    Basis kookboeken
  • Afmetingen
    211 x 165 x 15 mm
  • Gewicht
    311 gram
  • EAN
    9789492938350
  • Bindwijze
    Paperback / Ingenaaid
  • Taal
    Nederlands

Reviews van klanten

Ook een review schrijven?

Log in op uw account of maak een eigen account aan.

Inloggen

Gerelateerde producten

Hong Kong Food City

Hong Kong Food City

Tony Tan
€ 25,50
Vegan East

Vegan East

Milou van der Will
€ 25,95
BBQ Magic

BBQ Magic

Roel Westra
€ 29,99
Leuke Recepten - het kookboek

Leuke Recepten - het kookboek

Sandra Waterschoot
€ 20,99